お見合い de ニューライフ | 日記 | 購入した酒粕のご報告(＾◇＾)

先日購入した酒粕をいろいろな料理に加えてみました！ まずは汁物、スープ系ですが、酒粕＋味噌、酒粕＋塩こしょう、酒粕＋トマト缶に野菜や豆類などを加えて試してみました♪ 最初に酒粕を溶かして長く煮込むパターンと後からプラスするパターンを試してみましたが、最初から入れて煮込む方が酒粕の独特のクセが無くなりコクとなってとてもおいしく感じられました。 そしてなんと言っても塩分量！！ やはり３分の１以下に減りました!(^^)!   次にありとあらゆる炒め物に加えてみました。 水で溶いてから使用するので中華料理が多くなりましたが、こちらもとっても美味！調味料の一部として酒を加える炒め物の代用的な感じで使用しましたが、その役割プラス塩味甘味コクがプラスされとてもおいしく出来上がりました♪   これなら飽きることなく毎日続けられそうだなと確信しています(^^♪ Amazonで５キロも購入しましたが(笑)、あっという間に無くなりそうです。みなさんもぜひお試しくださーい(*'▽')